Szakácsaink összeforrott csapatot alkotnak, mindenkinek megvan az erőssége. Van, aki a hagyományos magyaros, van, aki a hidegkonyhában van otthon, más a nemzetek ételeit viszi étlapra. Az alapanyagok beszerzésénél egyre nagyobb hangsúlyt fektetünk az egészséges, helyi alapanyagok beszerzésére, valamint a szezonalitásra. Az ételek elkészítésénél lehetőleg adalékmentes fűszereket, sót, ízesítőket használunk, és előnyben részesítjük a helyi termelők portékáját.